Une apprentie de l’IFP 43 représentera l’Auvergne au concours national

Trois apprentis de l’IFP 43, ont participé ce lundi 15 septembre à deux concours en boulangerie. Une apprentie vendeuse a été distinguée, elle représentera ainsi notre région lors de la finale nationale.

A l’instar des jeunes boulangers qui sont mis à l’honneur chaque année au travers du concours des « Meilleurs Jeunes Boulangers » de France, la sélection régionale Auvergne du « Trophée des talents du Conseil et de la vente en boulangerie-pâtisserie » était organisée dans le même temps. Jodie BOURSIER vient de démontrer son savoir-faire en décrochant la première place du concours « Trophée des talents du Conseil et de la vente en boulangerie-pâtisserie » qui se déroulait à l’Ecole française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac Lauréate d’un CAP employé de vente spécialisée en produits alimentaires, Jodie BOURSIER, est actuellement apprentie en Bac Pro. Commerce à la Boulangerie Au respect des traditions à Arlanc Ce trophée met à l’honneur les jeunes vendeurs en boulangerie. Mise en place de produits, mise en situation de vente, prise de commande, réalisation d’une présentation marchande sur le thème « le pays Nantais » et une épreuve sur les connaissances théoriques et action commerciale…les candidats avaient 1H40 pour effectuer ces différentes épreuves.

Deux apprentis boulangers participaient parallèlement au concours des « Meilleurs Jeunes Boulangers » de France. Laurent Savelon, apprenti dans la boulangerie de M. Fabrice ALLIROL à Lantriac décrochait la seconde place et Angelo Gouit, apprenti chez M. Pascal CHARRAT à Dunières obtenait la 3ème place ex aequo. Les cinq candidats venus de l’Auvergne avaient à réaliser du pain de tradition française, du pain de campagne, des pains régionaux, des viennoiseries, des tartines salées et un décor en pâte morte. Félicitations à Jodie, son maître d’apprentissage Mme Bordet ainsi que sa formatrice Mme Trauchessec qui l’ont accompagné pendant toute la préparation du concours. Souhaitons lui maintenant bon courage et bonne chance pour la suite du concours qui se déroulera à Nantes le jeudi 27 novembre.

de gche à drte : M. Christophe BERTRAND, M. Jean-Luc CHAPUIS, Mme TRAUCHESSEC Colette, M. Robert GIRARD, Mlle Jodie BOURSIER, M. Laurent SAVELON et M. Angelo GOUIT {JPEG}

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